Дальневосточные морепродукты в Сургуте krabe.ru

На вопросы отвечает

Александр Игнатьев
Менеджер

В чём же особенность деликатесов, которые так гордо называются “дикими”?

Ответ на этот вопрос очевиден и однозначен! Большинство продуктов, представленных на российском рынке, как бы так помягче сказать, “никогда не видели моря”. Огромное количество морских изысков, предлагаемых покупателям, выращено в искусственных условиях, в специализированных аквариумах. Считаем, ставить акцент на тот факт, что о качестве подобной продукции речи и идти не может, нет смысла.

Дикими называются морепродукты, выловленные из океанических или морских вод. Отличительными особенностями мяса таких продуктов будут являться изысканно нежный вкус, богатое содержание минеральных веществ и витаминов, жизненно необходимых для нормального функционирования организма человека. Единственным сдерживающим моментом при выборе таких деликатесов будет их стоимость.

Мы предлагаем мясо краба и другие морские морепродукты наивысшего качества. Вы не всегда сможете увидеть в нашем ассортименте полного спектра излюбленных деликатесов. Это обстоятельство, как раз и подтверждает тот факт, что мы занимаемся реализацией только самых свежих продуктов.

Почему стоимость продукта может отличаться от указанной на сайте?

Мы не являемся магазином, закупающим большие партии продукта и торгующим в розницу.
Мы работаем пр принципу совместных закупок, и выставляем заказ поставщику после того, как наберем необходимый весовой минимум. После этого нам выставляется счет и производится предоплата товара покупателем.

Это позволяет нам всегда радовать вас свежайшими деликатесами (некоторые из них на момент заказа еще живут в море:), поскольку не храним их, а реализуем сразу же. Но, в то же время, мы не застрахованы от определенных ценовых колебаний, обусловленных рыночной стоимостью товара на данный момент. Кроме того, некоторые деликатесы, как, например, клешни краба или рыба в вакуумной упаковке, могут весить чуть больше или меньше заказанного. В данном случае разница компенсируется одной из сторон.

Как сохранить большое количество красной икры в домашних условиях?

При хранении соленой икры считается, что замораживать её нельзя. Например, ГОСТ предусматривает хранение соленой икры при температуре не ниже - 6 и не выше - 4. Содержащаяся поваренная соль не дает икре замерзнуть. Как говорилось выше, таких условий в бытовом холодильнике нет. Если икры много, то нет иного выхода, как заморозить её в морозильнике. Сделать это правильно и с минимальным ущербом для качества икры помогут домашние хитрости:

1. Подобрать контейнеры такого объема, чтобы икры в нем помещалось на один раз. Повторной заморозки продукт не выдержит.

2. Если икра выделила слишком много жидкости, то нужно приготовить раствор соли с высокой концентрацией, для этого всыпать соль в горячую воду нужно до тех пор, пока в рассоле не перестанет тонуть очищенная картошка. Икру выложить на марлю, свернутую в 2-3 слоя и опустить марлю с икрой в холодный рассол на 2-3 минуты. После этого дать стечь жидкости и можно раскладывать икру, купить которую удалось в большом количестве в контейнеры для заморозки..

3. Выбранную посуду нужно ополоснуть небольшим количеством соленой воды, после наполнения икрой закрыть крышкой.

4. Замороженную соленую икру хранить в бытовом морозильнике при температуре - 18 градусов можно в течение 11 месяцев, не допуская размораживания и повторной заморозки.

Заморозка икры - не самый замечательный, но все же приемлемый способ её хранения. Если икру правильно разморозить, то потери качества будут минимальными. Для этого нужно:

· вынуть контейнер с икрой из морозильника;

· не открывая положить емкость на нижнюю полку холодильника;

· держать икру в течение 8-10 часов до полного оттаивания.

Закладывая красную икру на длительное хранение в домашний холодильник нужно быть уверенным в качестве и свежести исходного продукта. Ведь ни один холодильник не может сделать свежим испорченный продукт.

Российские морепродукты лучше, чем зарубежные?

По качеству и свежести - лучше, но наплыв иностранных компаний с более дешевой и разнообразной продукцией тормозит развитие отечественных переработчиков. Мы работаем для того, чтобы у современных потребителей было все же больше доверия к дарам моря российского вылова и переработки, чем к импортным, которые могут быть из Китая, например.

Какие морепродукты лучше заказать, если я соблюдаю диету?

1. В период диеты рекомендуется включать в рацион: креветки, мидии и морские гребешки.
2. Их полезные свойства:
• креветки: не содержат ни сахара, ни жира. Богаты витамином В12, который необходим для нервной и иммунной систем нормализуют кровяное давление и налаживают работу репродуктивной функции.
• мидии: делают цвет лица красивым, кожу здоровой. Богаты витамином Е – он является природным антиоксидантом.
• морские гребешки: улучшают состав крови, избавляют от избыточного холестерина и имеют низкий процент жира.

Вопрос - Ответ